マイクロウェーブ・リゾット
材料
- 3カップ（750ml/1.6パイント）沸騰した鶏汁
- 1/2小さじ塩
- 1スプーン白または黒い胡椒
- 2大さじバター
- 2大さじオリーブオイル
- 1/2カップ（90g/3.2oz）ミンチされた黄色い玉ねぎ
- 1カップ（125g/4.4oz）未茹での中粒米
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説明
1. スープの鍋で鶏汁、塩、胡椒を低い火で沸騰させ、必要まで暖かく保つ。
2.オーブン耐熱の容器（または10インチ/25cmのクイiche容器）で、マイクロウェーブで2分間油とバターを温める。
3.ミンチされた玉ねぎを容器に入れ、油でコートし、マイクロウェーブで4分間煮る。
4.茹でない米を容器に入れ、油でコートし、マイクロウェーブでさらに4分間煮る。
5.沸騰した鶏汁を容器に注ぎ、よくかき混ぜる。マイクロウェーブで9分間。
6.米と鶏汁をよくかき混ぜ、マイクロウェーブでさらに9分間。
7.もっとクリーミーなリゾットが欲しい場合は、1/4カップ（60ml）の温かい水を加え、よくかき混ぜてマイクロウェーブでさらに2分間。
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