Loukoumas（ハニードーナッツ）II
材料
- 4茶匙活性乾燥酵母
- 1½カップ温かい水
- 2カップ全用途粉
- 少々の塩
- 揚げ用植物油
- ハニー（タイムハニーがおすすめ）
- シナモン
- 砕いたピーナッツ
- アーモンド
説明
1. 酵母と半カップの温かい水を混ぜます。
2. 塩と粉を混ぜ、深めのボウルに入れます。
3. 酵母と1カップの温かい水を加え、均一な薄い粘り目になるまでよく混ぜます。
4. 覆い、日陰で1½〜2時間置いて、表面に泡ができるまで発酵させます。
5. 深めのフライパンに数インチ分の油を熱し、フライを作るために大きなスプーンでベーカリーを加えます。球が膨らむと一緒に転がし、全体が金色に変わり3〜5分間揚げます。パンが詰まらないようにします。
6. フライをフィルターまたはスプーンで取り出し、紙タオルの上に置いて温めます。
7. Loukoumasにハニーを注ぎます。
8. 味方にシナモン、ピーナッツ、またはアーモンドを振りかけます。
