レモン汁（エクストラ・サイアー）
材料
- 約6個中レモン、1カップ（250 ml/8.5 oz）の汁に絞る
- 3¼カップ（850 ml/29 oz）水
- ¾カップ極細砂糖（160 g/5.6 oz）
説明
1. レモンをジュースリーマーで絞る。絞る前にレモンをカウンターに軽く圧し付けることで、各レモンからより多くの汁を得ることができます。無渣のレモン汁が望ましい場合は、汁を絞って渣を取り除く。
2. 砂糖を水に溶かす。砂糖の量が多い場合は、熱を加えると良い。
3. ジュースと砂糖水をピッチャーに合わせる。よくかき混ぜる。
4. 冷やすか、アイスクリームで提供する。
