レディ・フィンガー・クッキー（サボイアーディ）
材料
- 400 g self raising flour
- 1 tsp baking powder
- 1 cup white sugar
- 1 cup oil
- 4 eggs
- the juice of 2 lemons
- Powdered sugar
- Pure vanilla extract
説明
1. 卵を非常に厚くなるまで泡立てます。砂糖、油、バニラ、発酵粉、レモン汁を加え、混ぜ合わせます。
2. 木のスプーンで粉をゆっくりと混ぜ込み、非常に濃いベーキングパウダーになるまで加えます（粉の量は必要に応じて調整してください）。
3. 大きな平らな表面、例えばカットボードやプレートに粉砂糖をふるいかけます。
4. テースプーンを使って、バターの大きさのバターボールを粉砂糖にのせ、それぞれを卵形に丸めます。
5. クッキーをパーチメント紙で線を引いたクッキー皿に移し、上から一層のパーチメントを被せます。
6. 200°C（392°F）に予熱したオーブンにパンを入れてください。
7. 5～15分間、ビスコッティが金色に変わり始めるまで焼きます。
8. 完全に冷まします。
