クヌン・タミヤ（ナイジェリアの粉ミレットとタミヤ飲み物）
材料
- 1カップクローブ
- 1手盛り乾燥したにんにく
- 1段（16カップ）ミレット
- 数個の乾燥胡椒
- 1カップ水
- トマトアチャ
- 砂糖
説明
1. にんにく、クローブ、ミレット、胡椒を一緒に粉砕し、ボウルに移す。適量の水を加えてパスタ状にする。
2. トマトアチャと水を鍋に合わせ、火にかけ、数分間沸騰させる。
3. 沸騰した水を少しずつミレットパスタのボウルに加え、常にかき混ぜて塊がなくなるまで滑らかにする。
4. 味方に合わせて砂糖を加え、供える。
