コンドーワレ（マラウイのトーストした芝麻）

1.乾いたフライパンまたはフライパンで、中低熱で芝麻をトーストします。

2.均等にトーストし、焼けないように常に種をかき混ぜます。種が金色に変色し、香ばしい香りがするようになると、準備ができました。

3.火からパンを下ろし、トーストした芝麻を数分間冷まします。

4.好みに応じて塩を種に振りかけ、よく混ぜます。

5.同じフライパンで低熱で少し植物油を熱します。

6.トーストした芝麻をパンに加え、油で均等にコーティングします。この手順は、種の風味と食感を向上させます。

7.火からパンを下ろし、コンドーワレを完全に冷ましてから、お召し上がりください。