Ifinkubala（ザンビアのフライカタプラー）

1. フライパンやフライグリルに中低熱で vegetable oil を熱します。

2. カタプラーをパンを加え、黄色くカリッと揚げます。

3. トongsやスパトゥラでカタプラーをひっくり返し、反対側も均等に揚げます。

4. カタプラーがカリッと揚げられ黄色くなったら、パンから取り出し、紙タオルに乗せて余分な油を吸い取ります。

5. フライカタプラーに塩で味付けします。さらに風味を加えるために、みじん切りにした ground paprika を振りかけます。

6. Ifinkubalaをカリッと食感のユニークなスナックとして供え、お好みの冷たい飲み物と一緒に楽しみます。