カヤエンペッパー入りホットチョコレート

1. かまどに水を入れ、高熱にかけ、耐熱ボウルをかまどの上に置いて、簡易二重沸騰器を作る。その後、チョコレートバーの小さな塊をボウルに投入する。水の蒸気でチョコレートが溶ける。

2. 完全に溶けるまでかき混ぜ、赤い斑点が見えなくなるまでカヤエンペッパーを少々加えてかき混ぜる。

3. マッシュルームを一握り入れ、完全に溶けるまでかき混ぜる。甘くしたい場合はさらにいくつか追加する。

4. 混合物が滑らかになるまで、少しミルクを加えてかき混ぜる。ミルクを使い切るまでこのプロセスを繰り返し、約4分間ゆっくりと行う。

5. 火を消し、すぐに（しかし慎重に）大きなカップに注ぎ、マッシュルームで飾る。