グリルコーンウォッシュ鶏
材料
- 1 tbsp塩
- 1 tbsp新鮮な黒こしょう
- 1 ½ tbspカイエンペッパー
- 1 ½ tbspスモークパプリカ
- 2 tbspレモンペッパー
- 2 tsp乾燥ローズマリー
- 1 tbspにんにく粉
- 2 spatchcockedコーンウォッシュ/ロックゲーム鶏
- 溶かしたベーコンオイル
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説明
1. 全ての調味料を混ぜ合わせる。
2. 鶏をベーコンオイルで塗り、調味料のミックスを鶏にマッサージする。少なくとも1時間冷蔵する。
3. チャiminを使用して炭火グリルを予熱する。
4. 鶏をグリルに置き、常に転がしながらグリルする。大腿と胸部の内部温度が165°Fに達するまでグリルする。
5. グリルから鶏を取り出し、10分間休む。
6. 供給する。
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