ジンジャースナップ
材料
- 2カップバター、溶かした
- 2カップダークモラッセ
- 1ポンドダークブラウン砂糖
- 2 tspシナモン
- 少しアールスパイス
- 1 tsp ground cloves
- 1 tsp nutmeg
- 1 tbsp ground ginger
- 少しブラックペッパー
- 10～12カップ全用途小麦粉
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説明
1.溶かしたバター、モラッセ、砂糖、スパイスを混ぜます。
2.小麦粉を少しずつ加え、1カップごとに混ぜ、まずフォークで、その後手で混ぜます。さらに1～2カップの小麦粉を加えて、生地が固まるまで混ぜます。
3.生地を冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。
4.オーブンを350°Fに予熱します。
5.生地をできるだけ薄く広げ、クッキーカッターで形を切ります。
6.クッキーカットアウトをパーチメント紙で線を引いたプレートに移します。
7.予熱したオーブンで7分間焼きます。ラックに冷却させます。
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