ガンビアのバオバブジュース（ボイエ）

1. ブレンダーにバオバブ果肉と水を合わせる。高速でかき混ぜ、均一でよく混ざった状態になるまで混ぜる。

2. ピッチャーや壺の上にストレーナーやチーズクロスをかけて、混ぜたものをその上から注ぐ。これにより、残りの果肉や種を取り除き、より滑らかなジュースになる。

3. ピッチャーに蒸发ミルクまたはコンデンデードミルク、砂糖、ビタミンC粉末（使用する場合）を加え、砂糖が溶け、材料が完全に混ざるまでよくかき混ぜる。

4. ボイエジュースを少なくとも1時間冷蔵し、冷やして風味が合うのを待つ。

5. 冷やしたら、提供前によくかき混ぜる。

6. アイスクリームが入ったグラスにジュースを注ぐ。

7. 新鮮なミントの葉で各グラスに飾り付け、新鮮さと香りを加える。

8. ボイエジュースをすぐに提供し、さわやかで濃厚な味わいを楽しもう。