デク・ヌー（ピーナッツバタートマト）

1. 1.5リットルの温水にトマトを浸して1時間。トマトはふっくらして柔らかくなり、いくつかの皮が剥がれるべきです。

2. 水を鍋に濾し、火にかけ、沸騰させるための準備をします。

3. トマトを洗い、すべての皮を取り除きます - 以前の浸しで浮きやすいです。

4. トマトを鍋に入れ、塩と岩塩を加え、トマトが柔らかくなるまで沸騰させます。沸騰中に泡が発生するので、スプーンで取り除きます。

5. トマトが柔らかくなったら、ピーナッツバタートマトを加えて混ぜ合わせます。ugwechという特別な装置を使うことができますが、筋肉にやさしく、早いのでハンドミキサーも使えます。ピーナッツバタートマトがスープを濃くするので、お好みと希望するテクスチャに応じて加えてください。

6. もし濃すぎたら、熱した水を加えて混ぜ合わせを柔らかくします。

7. 提供します。