カリカリジンガーボッツクッキー
材料
- ⅔カップ（約160 g）のパックドライトブラウン糖
- ⅔カップ（約160 g）のメープルシロップ
- 1つさじのジンジャー
- 1つさじのシナモン
- ½つさじの塩
- 1 ½つさじ（½たびら）のバイキングパウダー
- ⅔カップ（約160 g）のバター
- 1個の卵
- 4カップ（1クオート/500g）の小麦粉
説明
1. 砂糖、メープルシロップ、スパイス、塩を大きな鍋に入れる。
2. 煮沸させてから火から下ろす。
3. バイキングパウダーとバターを加えて溶かし、バターが溶けるまでかき混ぜる。
4. すぐに卵を加えて、その後小麦粉を加えてよく混ぜる。
5. 数時間冷やして、丸められるまで固くなるまで冷やす。
6. オーブンを325 °F（170 °C）に予熱する。
7. 軽く粉をまいた表面で薄く伸ばす。
8. クッキーカッターで切って、非粘着スプレーを塗られたクッキー皿に並べる。
9. 325 °F（170 °C）で約15分焼き、ラックに冷やす。
