コーヒー濃縮液

1.コーヒーの粉をジャーに入れる。

2.粉に炭酸水を注ぎ、全てのコーヒーが濡れていることを確認するためにかき混ぜる。

3.10～12時間（一晩置くのがベスト）放置する。

4.シェイプラーにチーズクロスを敷き、別のジャーに乗せる。コーヒーのミックスをシェイプラーに注ぎ、粉が集まる。

5.コーヒーの粉を捨て去り、冷蔵庫でコーヒー濃縮液を保存。2～3週間持ちます。

6.濃縮コーヒーを作る際には、濃縮液：水の割合が1：2または1：3で、味に応じて調整する。