チャリーオイル

1. 熱を通すことができるボウルにチリの粉と塩を混ぜます。

2. オイルの1大さじをチリの粉/塩の混合物に混ぜます。これにより、後に熱したオイルを加えるときにチリが焦げ付かないようにします。

3. ピーナッツオイルを約200°C（392°F）まで熱します。木の箸をオイルに突っ込んだとき、小さな泡が発生するべきです。

4. 熱したオイルをチリの粉の混合物に注ぎ、よくかき混ぜます。

5. 冷まして、容器に保存します。