ビスコチート（シナモンアニスクッキー）I
材料
- 1ポンド（500 g）純粋な脂
- 1½カップ（150 g）白砂糖
- 2ティースプーン（20 g）アニスシード（砕いた）
- 2卵、割り混ぜた
- 3 ⅓カップ（400 g）粉
- 3ティースプーン（30 g）ベーキングパウダー
- 1ティースプーン（10 g）塩
- トッピング用シナモンスイート
説明
1. 大さじのボウルに脂、砂糖、アニスを練り合わせる。
2. 大さじのボウルに粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
3. 練り合わせた粉を交互に加え、しっかりとした生地ができるまで混ぜ合わせる。
4. 生地を少し kneadし、厚さ ¼–½ インチ（0.5–1 cm）または直径 ¼–½ インチ（0.5–1 cm）のロールに巻く。
5. 望ましい形にカットする。
6. 350°F（180°C）に予熱したオーブンで10–12分間または金色に焼き戻るまで焼く。
7. 熱いうちにシナモンスイートでまぶす。
8. 冷める。
