バルサミックステーキとブリーのパニニ
材料
- 2個（12〜16オンス）无骨ビーフリブアイステーキ
- バルサミック酢
- 塩
- フレッシュグランドブラックペッパー
- 溶かしたバター
- 12個 ½インチの白パンスライス
- 6枚の薄いブリーチーズスライス（皮を取り除く）
説明
1. ステーキにバルサミック酢を塗り、コーシャーサルトとブラックペッパーをたっぷり振る。
2. 覆けてよく焼き、好みの具合まで焼く（中温は140°F、中焼きは155°F、トーストは165°F).
3. 取り出して10分間休ませ、筋に沿って薄く切り、バルサミック酢をかけるときり。
4. パンの半分の底に1枚のチーズを置き、チーズを覆う分のステーキストリップを乗せ、もう一枚のパンをのせて、残りのパンも同様に作る。残ったステーキを食べる。
5. パンの外側に溶かしたバターを塗り、おく。
6. グリルパンまたはフライパンを中高熱で4〜5分間熱し、サンドイッチを焼き、両面が焦げてチーズが溶けたら、温かくお供え。
