アーモンドミルクI

1. アーモンドを水に一晩浸す。膨らみ、柔らかくなるべきである。

2. 浸したアーモンドと水をミキサーで挽く。塩の少々と、必要に応じていくつかのデーツを加える。

3. アーモンドミックスを細かいフィルターで濾して、アーモンドの固形物を取り除く。折り重ねたチーズクロスやナットミルクバッグがよく機能する。

4. アーモンドミルクをすぐに使用するか、冷蔵する。