Bouchées de Poisson Tuna
Ingrédients
- 3 tasses (720 ml) de pommes de terre cuites écrasées
- 1 boîte (425 g) de thon, égoutté
- 3/4 tasse (180 ml) de maïs en conserve
- 3/4 tasse (180 ml) de haricots verts congelés, décongelés et égouttés
- 1/2 tasse (120 ml) de carottes cuites, coupées en petits morceaux
- 4 c. à soupe d'herbes fraîches hachées (par exemple coriandre, basilic, persil)
- 1 c. à soupe de sauce piquante
- 1 œuf battu
- Sel
- Poivre
- 1 tasse (240 ml) de chapelures
Instructions
1. Mélangez tous les ingrédients sauf les chapelures dans un grand bol et mélangez jusqu'à ce que cela soit bien mélangé.
2. Formez la pâte en galettes et roulez-les délicatement dans les chapelures pour qu'elles soient bien recouvertes.
3. Soit :
4. * Placez les galettes sur une plaque de cuisson et cuisez dans un four à température moyenne (200°C / 400°F) pendant 30 à 35 minutes, retournez-les une fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes ; ou
5. * Placez les galettes sous un gril à température moyenne et cuisez pendant 8 à 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes ; ou
6. * Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une grande poêle et faites frire les galettes pendant 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, égouttez bien et gardez au chaud pour servir.
