Crème glacée Rocky Road
Ingrédients
- ⅓ tasse (50 g / 1.8 oz) poudre de cacao non sucrée
- 1 tasse (200 g / 7.1 oz) sucre granulé
- 2 tasses (500 ml / 1 US pint) lait
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 2 tasses (450 ml / 15 oz) crème fouettée
- 1 once (28 g) carré de chocolat au lait
- 1 tasse (80 g / 2.8 oz) guimauves miniatures
- ½ tasse (40 g / 1.4 oz) amandes ou noix de pecan hachées
Instructions
1. Dans une grande casserole, mélangez la poudre de cacao et le sucre.
2. Ajoutez progressivement le lait. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le cacao se dissolvent.
3. Refroidissez à température ambiante.
4. Ajoutez la vanille, le sel et la crème fouettée ; mettez de côté.
5. Râpez le chocolat avec le côté grossier du râpe.
6. Mélangez le chocolat râpé, les guimauves et les amandes ou les noix de pecan dans le mélange de cacao.
7. Versez dans le bac à crème glacée.
8. congélez dans le fabricant de crème glacée selon les instructions du fabricant.
9. Mélangez uniformément les guimauves dans le mélange congelé avant de servir ou de mûrir.
