Sauce au caramel imitant (végétarienne)
Catégorie: Sauce de dessert
Ingrédients
- 2 tasses (480 g) de sucre en poudre
- ¾ tasse de lait de soja, lait de riz ou autre lait végétal de votre choix
- ¾ tasse de sucre turbinado
- ⅓ tasse de sirop d'érable ou de sirop de riz brun
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe d'amidon d'arrowroot
- 2 cuillères à soupe de beurre végétalien
- 1 cuillère à thé de vanille
Instructions
1. Dans une petite casserole, combinez le lait de soja, le sucre turbinado et le sirop d'érable. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
2. Faites cuire à feu moyen, en remuant occasionnellement, pendant 3 minutes.
3. Dans un petit bol, mélangez l'eau et l'amidon d'arrowroot, puis ajoutez ce mélange à la casserole.
4. Faites cuire le mélange, en remuant constamment, supplémentairement 2–3 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. Retirez la casserole du feu et ajoutez les ingrédients restants.
6. Servez ou stockez dans un contenant hermétique au réfrigérateur et réchauffez au besoin.
