Poudre à五香 Sel Maison
Catégorie: Mélange d'épices
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de poivres de Sichuan
- 8 graines d'anis étoilé
- ½ cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil en poudre
Instructions
1. Faites griller les poivres de Sichuan dans une poêle sèche pendant environ 3 minutes.
2. Mélangez les poivres dans un moulin à poivre ou un moulin à café avec les graines d'anis étoilé.
3. Sift the ground spices to remove any larger bits.
4. Mélangez ensemble les clous de girofle, la cannelle et les graines de fenouil.
5. Mélangez le mélange terminé jusqu'à ce qu'il soit très fin.
6. Utilisez-le avec parcimonie, car il est extrêmement piquant.