Tortillas de Maïs Faites Maison
Ingrédients
- 2 tasses de masa (masa harina, masa lista)
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à thé de sel
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez la masa et le sel.
2. Ajoutez l'eau, et mélangez bien pour former une pâte.
3. Transvasez sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant 5 minutes.
4. Divisez la pâte en portions de ¼ de tasse (3 oz / 90 g), et formez-les en boules.
5. Roulez chaque boule en un disque plat d'environ 6 pouces (10 cm) de diamètre et ⅛ pouce (0,25 cm) d'épaisseur.
6. Faites chauffer une grande poêle épaisse à feu moyen-vif.
7. Placez les tortillas une à une dans la poêle sèche et chaude; faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient brunes d'un côté, puis retournez-les pour dorer l'autre côté.
8. Retirez de la poêle et conservez au chaud dans un torchon en tissu.
