Homemade Baharat
Catégorie: Mélange d'épices
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de poivre de Jamaïque
- 6 cuillères à soupe de poivre noir
- 3 cuillères à soupe de cannelle
- 3 cuillères à soupe de coriandre
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de muscade
- 1 cuillère à soupe d'épices de clou de girofle
- ½ cuillère à soupe de cardamome
Instructions
1. Mélangez finement tous les ingrédients à l'aide d'un moulin ou d'un moulin à épices. Mélangez bien.
2. Pour intensifier le goût, faites frire le poudre dans du beurre avant utilisation.