Gurasa (Pain plat haoussa avec des légumes)
Ingrédients
- 1 cuillère à thé de levure sèche active
- 1 tasse d'eau chaude
- 2 tasses de farine de blé
- 2 cuillères à thé de poudre de lait
- 1 cuillère à thé de sel
- Huile
- Tomates, hachées
- Oignons, hachés
- Poivrons rouges et verts, hachés
- Yaji (paillettes ou poudre de chili) au goût
- Sel au goût
Instructions
1. Mélanger la levure et l'eau chaude. Laisser reposer 5 minutes pour activer la levure.
2. Mélanger la farine, la poudre de lait et le sel dans un bol. Ajouter le mélange de levure pour obtenir une pâte très épaisse et lisse.
3. Couvrir le bol, et laisser le mélange lever pendant 1 heure.
4. Chauffer une poêle à feu moyen, et ajouter une fine couche d'huile.
5. Étaler une partie de la pâte dans la poêle en utilisant la cuillère pour former un cercle.
6. Cuire le gurasa jusqu'à ce qu'il soit doré en dessous. Retournez-le et cuisez jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté.
7. Retirer le gurasa, et répétez le processus de cuisson jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le reste de la pâte.
8. Mélanger les tomates, les oignons, les poivrons, la poudre de chili et une pincée d'huile. Saler au goût si désiré.
9. Couper ou déchirer le gurasa en morceaux, et servir avec le salade de légumes.
