Guacamole à l'avocat
Catégorie: Recettes utilisant l'avocat
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 1 tasse de crème, de crème sure ou de yaourt
- 1 gousse d'ail
- ¼ d'oignon ordinaire, coupé en morceaux grands
- 4 tiges de cilantro avec les feuilles
- 1 piment sérrano (facultatif)
- Lait pour alléger l'apport, selon besoin
- Sel au goût
Instructions
1. Mettez l'ail, les morceaux d'oignon, le cilantro et le piment sérrano dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez pendant quelques secondes — ne faites pas trop.
2. Coupez l'avocat en deux et épluchez la chair dans le bol. Ajoutez la crème et mixez le robot culinaire pendant quelques secondes.
3. Goûtez le mélange et ajoutez du sel ou plus de garnitures selon votre goût.
4. Mixez un peu plus le robot culinaire. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait et mixez le robot culinaire.
5. Servez immédiatement ou conservez en recouvrant le mélange de film alimentaire.
