Peaches à la Glace de Ginger
Ingrédients
- 2 lb de pêches grandes, pelées et coupées en deux
- 1 tasse de nectar de pêche
- ½ tasse de sucre brun foncé
- ¼ tasse de gingembre cristallisé, finement haché
- 1 c. à thé d'extrait de vanille pur
- ¼ c. à thé de sel
- Beurre fondu selon besoin
Instructions
1. Mélanger les ingrédients liquides dans une casserole et faire bouillir à feu moyen-vif jusqu'à ce que la moitié soit réduite.
2. Badigeonner les pêches avec du beurre fondu et les poser sur un grill moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées, badigeonner souvent avec le mélange de nectar.
3. Verser le reste du glaçage dans un grand bol et mélanger avec les pêches; servir.
