Sandwich à l' bacon frit et à l'œuf (McMuffin à l'œuf maison)

1. Préparez vos tranches de pain anglais pour les faire griller.

2. Faites frire le bacon à feu moyen, en le retournant souvent jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant à votre goût. Abaissez la chaleur si le gras de bacon commence à éclabousser.

3. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant. Essuyez le bacon avec une autre feuille de papier absorbant pour enlever une partie du gras en excès.

4. Versez la plupart du gras restant dans la poêle dans une tasse à thé, laissant la plupart des morceaux bruns dans la poêle.

5. Lavez et séchez la poêle, puis remettez-la sur le feu.

6. Versez environ une cuillère à soupe de gras de bacon à nouveau dans la poêle.

7. Commencez à griller les tranches de pain anglais.

8. Cassez des œufs dans la poêle, ajoutez du sel et du poivre, et faites frire pendant environ 2 minutes. Cassez les jaunes, étalez-les sur les blancs, puis retournez les œufs. Faites frire encore une minute.

9. Assemblez vos sandwiches avec les tranches de pain anglais, le bacon et les œufs frits. Servez.