Noodles à l'œuf II
Ingrédients
- 3 jaunes d'œuf
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 pincée de poivre
- 80 ml (1/4 tasse) d'eau
- 580 ml (2 tasses) de farine
- 1–2 cuillères à thé d'huile d'olive
Instructions
1. Dans un bol, battez ensemble les jaunes d'œuf, l'œuf, le sel et le poivre.
2. Ajoutez de l'eau, puis la farine.
3. Pétrissez en boule.
4. Étalez sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 2–4 mm (1/16–1/8 pouce).
5. Coupez en pâtes de 6 mm (1/4 pouce) de large.
6. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, et ajoutez de l'huile.
7. Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
