Crêpes aux pépites de chocolat I
Ingrédients
- 1 cuillère à thé vanille
- 4 cuillères à soupe (½ tige) beurre non salé
- 1 tasse (250 ml / 8,5 oz) lait non écrémé
- 1¼ tasses (170 g / 6 oz) farine
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de poudre à pâte
- ¾ cuillère à thé sel
- 2 œufs (100 g)
- 6 oz (170 g) pépites de chocolat au lait, ou moins selon le goût
- Beurre, pour la cuisson
Instructions
1. Mélangez le beurre et le lait dans une petite casserole.
2. Placez sur un feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tièdes et que le beurre soit fondu. Laissez refroidir légèrement.
3. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel ; mélangez bien.
4. Dans un grand bol, battez les œufs avec une fourchette. Ajoutez le mélange de lait.
5. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez juste jusqu'à ce que ce soit à peine mélangé.
6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
7. Faites chauffer une griddle ou une grande poêle à feu moyen.
8. Ajoutez environ 1 cuillère à thé de beurre et faites-le fondre jusqu'à ce qu'il soit bouillonnant.
9. Versez 3 cuillères à soupe de pâte pour chaque crêpe sur la surface chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bouillonnante en haut et dorée en bas.
10. Retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de l'autre côté, environ 30 secondes de plus.
11. Répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
12. Servez chaud.
