Tarte au Pecan au Bourbon au Chocolat
Ingrédients
- 6 œufs
- ½ tasse de lait concentré
- 1 tasse de sucre brun en vrac
- 1 tasse de sirop de maïs brun
- ½ tasse de bourbon de bonne qualité
- 1⅓ tasses de pépites de chocolat
- 2½ tasses de morceaux de noix de pecan
- Pâte brisée pour tarte de 9 pouces (commerciale ou maison)
Instructions
1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient jaunes et crémeux, dans un grand bol.
3. Ajoutez le lait concentré, le sucre et le sirop, et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Ajoutez le bourbon, les pépites de chocolat et les noix de pecan.
5. Enduisez légèrement un moule à tarte à fond amovible d'huile.
6. Étalez la pâte brisée et appuyez pour qu'elle s'adapte au moule, en éliminant les bulles d'air.
7. Versez le mélange dans le moule à tarte enduit d'huile.
8. Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie avec un rebord ou une bordure relevée.
9. Faites cuire jusqu'à ce que le centre ne soit que légèrement remuant, environ 2 heures.
10. Ne retirez pas la tarte du moule jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie, au moins une heure.
