Cherries Jubilee
Ingrédients
- 1 tasse de cerises maraschino, égouttées
- ½ tasse de sucre en poudre
- ½ c. à thé de cannelle fraîchement moulue
- ½ c. à thé de zeste d'orange, râpé finement
- ½ tasse de rhum brun
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- ¼ c. à thé de poivre de mélange
Instructions
1. Saupoudrer les cerises de sucre et d'épices. Laisser reposer.
2. Fonder le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les cerises et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes, 4–5 minutes.
3. Mélanger le rhum et la zeste d'orange. Verser sur les cerises et allumer délicatement avec un allumeur. Secouer la poêle jusqu'à ce que les flammes s'éteignent.
4. Servir tiède avec un peu de glace à la vanille.
