Burrito du Petit-Déjeuner
Ingrédients
- 8 œufs, battus, à l'envers ou pochés
- 4 grandes feuilles de burrito à pâte à pain
- 8 lanières de bacon cuit ou 1 lb (400 grammes) de saucisse de petit-déjeuner cuite
- 1 commande complète de pommes de terre râpées
- Sauce Hollandaise, fromage, sel et poivre au goût
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Instructions
1. Placez un quart des pommes de terre râpées dans une tortilla.
2. Placez par-dessus 2 lanières de bacon ou un quart de saucisse de petit-déjeuner.
3. Ajoutez deux œufs, du fromage, du sel et du poivre.
4. Roulez la tortilla pour l'envelopper de tout. Si vous avez utilisé des œufs pochés ou à l'envers, vous pouvez écraser les burritos pour faire éclater les jaunes d'œufs et travailler le jaune pour former une sauce.
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