Haricots Baked Boston

Name: Haricots Baked Boston
Ingredients: 6 tranches de bacon épais, coupées (ou 5 gouttes de fumée liquide); 4 tasses de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés; ½ tasse de sirop d'érable; ¼ tasse de sirop d'érable noir, plus si nécessaire; ¼ tasse de sucre brun foncé; 2 cuillères à soupe de rhum brun; ½ pincée de sel; ½ pincée de poivre noir; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche

Catégorie: Légumineuses

Source ↗

Ingrédients

6 tranches de bacon épais, coupées (ou 5 gouttes de fumée liquide)
4 tasses de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
½ tasse de sirop d'érable
¼ tasse de sirop d'érable noir, plus si nécessaire
¼ tasse de sucre brun foncé
2 cuillères à soupe de rhum brun
½ pincée de sel
½ pincée de poivre noir
1 cuillère à soupe de moutarde sèche

Instructions

1. Faites cuire le bacon. Séparez la viande du gras et hachez le bacon.

2. Mettez 1 cuillère à soupe du gras de bacon dans une grande casserole en acier inoxydable. Ajoutez les haricots rouges en conserve et faites sauter à feu moyen-vif.

3. Ajoutez du rhum et penchez pour allumer. Si vous n'avez pas de cuisinière à gaz, allumez-la simplement avec un allume-feu.

4. Ajoutez les ingrédients restants et le bacon haché et mélangez pour bien les intégrer.

5. Faites cuire au four à 325 °F pendant 1 ½ heures, ajoutant occasionnellement du sirop d'érable pour éviter le dessèchement.