Muffin aux myrtilles
Ingrédients
- 1¾ tasses (250 g) de farine
- ⅓ tasse (65 g) de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 œuf, battu
- ¾ tasse (180 ml) de lait
- ¼ tasse (60 ml) d'huile de cuisson
- ¾ tasse (180 ml) de myrtilles, fraîches ou congelées
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Instructions
1. Graisser les moules à muffins ou les tapisser de papier; mettre de côté.
2. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Former un puits au centre du mélange et mettre de côté.
4. Dans un petit bol, mélanger l'œuf battu, le lait et l'huile. Ajouter ce mélange tout entier au mélange de farine. Ajouter les myrtilles et mélanger juste jusqu'à ce que cela soit mélangé. Ne pas surmélanger.
5. Verser la pâte dans les moules préparés, remplissant chaque moule environ deux-tiers.
6. Cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que cela soit doré. Lorsqu'un cure-dent en bois est inséré près du centre, il doit en ressortir propre.
7. Retirer des moules à muffins et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
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