Curry de Banane
Ingrédients
- 750 g de banane (un peu verte)
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- ½ cuillère à café de poudre de curcuma
- ½ cuillère à café de garam masala ou bonne poudre de curry
- 2 cuillères à café de jus de citron
- ½ verre de lait
- 4 cuillères à soupe de crème double
- ½ cuillère à café de poudre de piment
- 30 g de beurre
- un peu de sel
Instructions
1. Couper la banane en tranches de 2 cm.
2. Ajouter le lait, la crème, le poudre de garam masala (ou de curry), le piment et le citron (ajouter un peu de sel) aux bananes.
3. Fonder le beurre, ajouter les graines de cumin et le curcuma, et cuire à feu moyen-doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une odeur aromatique se développe.
4. Ajouter les bananes et leur sauce.
5. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient prêtes (cela dépend de la maturité de la banane)–ne pas cuire trop longtemps.
