Vin d'abricots
Ingrédients
- 1 livre d'abricots secs
- 4 quarts d'eau chaude
- 6½ tasses de sucre granulé
- 2¼ tasses de sucre brun
- 1½ tasses de raisins
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 2 citrons, tranchés finement
- 2 oranges
- ½ pâton de levure
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Instructions
1. Laver les abricots à l'eau plusieurs fois, puis les sécher et les couper en deux.
2. Placer les abricots dans une grande jarre, et verser de l'eau chaude. Réserver ½ tasse d'eau, et dissoudre le pâton de levure dedans.
3. Ajouter le sucre, les fruits, les raisins et le gingembre.
4. Ajouter la levure dissoute et bien mélanger.
5. Couvrir avec le couvercle de la jarre et laisser reposer.
6. Mélanger tous les deux jours.
7. Après trente jours, filtrer le mélange et le mettre en bouteille.
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