Fideos Trucos (pad kee mao)
Ingredientes
- 200g Fideos planos de arroz
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- 3 dientes picados Ajo
- 3 picados Chiles de ojos de pájaro
- 225g Cerdo sirloin
- 100g Brócoli
- Mano Hojas de albahaca
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 4 cucharadas Salsa de ostra
- 1 cucharadita Salsa de pescado
- 1 cucharadita Azúcar
Instrucciones
paso 1
Prepara los fideos según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y déjalos aparte. Comienza todos los ingredientes para la salsa en una taza pequeña o jarra y déjalos aparte.
paso 2
Calienta el aceite en una wok grande o sartén a fuego alto y sofríe el ajo y el chile durante 20 segundos hasta que comience a dorarse. Añade la carne y sofríe durante 1 minuto hasta que esté sellada y comenzando a dorarse. Añade el brócoli y sofríe durante otro minuto, luego vierte los fideos y añade la salsa. Sofríe durante otros 1-2 minutos hasta que estén bien combinados y muy calientes.
paso 3
Mezcla la albahaca y apaga el fuego. Sirve inmediatamente para evitar que se cocinen demasiado.
