Salami
Kategorie: Beef
Zutaten
- 2 lb. hamburger
- 2 Tbsp. Morton Quick salt
- 1 Tbsp. liquid smoke
- 1/3 tsp. onion salt
- 1/2 tsp. garlic powder
- 1/2 tsp. mustard seed
- 1/2 tsp. pepper
- 1 Tbsp. whole peppercorns (optional)
- 1/2 c. water (optional)
Nährwerte
Werte sind indikativ, abgestimmt auf die Open Food Facts Lebensmitteldatenbank. pro 100 g
- 134kcalKalorien
- 5.7gEiweiß
- 9.1gFett
- 3.8gKohlenhydrate
- 0.5gZucker
- 7.0gBallaststoffe
- 2.4gSalz
Anleitung
1. Mix and wrap in Saran Wrap.
2. Refrigerate 24 hours.
3. Remove wrap.
4. Form into 2 rolls, about 2 inches in diameter.
5. Bake on broiler rack at 300° for 1 hour.
6. Freezes well.
