Kornfleisch mit Blumenkohl – jamaikanischer Stil
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Blumenkohl
- 1 gewürfelt Grüner Pfeffer
- 1 gewürfelt Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen Knoblauch
- 12 Unzen Kornfleisch
- 2 gewürfelt Plum Tomaten
- 2 Zweige Thymian
- 1 Esslöffel Tomatenketchup
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Pfeffer
Anleitung
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne oder einem Dampfkessel bei mittlerer bis hoher Hitze.
Zwiebel und grünen Pfeffer hinzufügen und etwa 3-5 Minuten dünsten.
Zwiebel und grünen Pfeffer hinzufügen und etwa 3-5 Minuten dünsten.
Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute rühren.
Rohkostkohl hinzufügen und rühren. Kochen Sie etwa 3-5 Minuten, rühren Sie oft, bis er weich wird.
Kornfleisch, Roma Tomaten und Thymian hinzufügen und rühren. Ketchup und Scotch Bonnet-Pfeffersauce hinzufügen und rühren. Die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten kochen, bis das Kornfleisch durchgegart ist. Vom Herd nehmen.
Mit weißem Reis, Brot oder solo servieren.
