Kornfleisch mit Blumenkohl

1

Legen Sie das Kornfleisch in einen großen Topf oder eine Bratpfanne und bedecken Sie es mit Wasser. Fügen Sie das mit dem Kornfleisch gelieferte Gewürzpaket hinzu. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es simmern. Lassen Sie das Fleisch etwa 50 Minuten pro Pfund oder bis es weich ist, simmern.

2

Fügen Sie ganze Kartoffeln und geschälte, geschnittene Karotten hinzu und kochen Sie, bis die Gemüse fast weich sind. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten. Entnehmen Sie das Fleisch und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.

3

Legen Sie die Gemüse in eine Schale und bedecken Sie sie. Fügen Sie so viel Brühe (in der Bratpfanne oder dem großen Topf reservierten Kochflüssigkeit) hinzu, wie Sie möchten. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser.