Cevapi Würstchen

Legen Sie das gehackte Fleisch in eine Schale. Schneiden Sie den Knoblauch sehr fein und reiben Sie die Knoblauchzehen. Fügen Sie der Schale hinzu. Fügen Sie den gehackten Petersilie, alle Arten von Paprika, Backpulver, getrocknete Brösel, Wasser, Vegeta, Salz und Pfeffer hinzu.

Rühren Sie gut mit dem Handmixer mit den Teigklingen. Bedecken Sie die Schale mit Frischhaltefolie/ Kunststofffolie und lassen Sie sie für 1 oder 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie Portionen des Fleischteigs, etwa 50-55 g/ 1,7-1,9 oz/ ¼ Tassenportionen, und formen Sie die Cevapi. Die Rollen sollten so dick wie Ihr Daumen und etwa 7-10 cm/ 3-4 Zoll lang sein. Ich hatte 18 Würstchen. Das Rezept kann leicht verdoppelt werden.

Braten Sie die Cevapcici auf der heißen Grillpfanne oder auf dem Grill für etwa 12-14 Minuten, drehen Sie sie zwischenzeitlich mehrmals um, oder bis sie braun und durchgegart sind. Ich habe sie durch das Schneiden eines in der Mitte und dem Braten der folgenden Portionen für die gleiche Zeit überprüft.

Servieren Sie heiß wie oben beschrieben. Die Cevapcici können im Ofen bei 180 Grad Celsius/ 350 Grad Fahrenheit für etwa 10 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind, wieder erhitzen. Überprüfen Sie eine, wenn sie nicht heiß genug sind, geben Sie den Würstchen einige Minuten mehr.