Rindfleisch Asado
Zutaten
- 1.5kg Rindfleisch
- 1 Rindfleischbrühe Konzentrat
- 8 Unzen Tomatenmark
- 3 Tassen Wasser
- 6 Esslöffel Sojasoße
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 2 Esslöffel Pfeffer
- 4 Lorbeerblatt
- ½ Zitrone
- 2 Esslöffel Tomatensoße
- 3 Esslöffel Butter
- ½ Tasse Olivenöl
- 1 gehackt Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen Knoblauch
Nährwerte
Werte sind indikativ, abgestimmt auf die Open Food Facts Lebensmitteldatenbank. pro 100 g
- 215kcalKalorien
- 18.0gEiweiß
- 15.0gFett
- 2.0gKohlenhydrate
- 1.5gZucker
- 1.6gSalz
Anleitung
0. Kombinieren Sie Rindfleisch, gemahlene Pfefferkörner, Sojasoße, Essig, getrocknete Lorbeerblätter, Zitrone und Tomatensoße. Gut vermischen. Marinieren Sie das Rindfleisch mindestens 30 Minuten.
1. Legen Sie das marinierte Rindfleisch in einen Kochtopf zusammen mit dem verbleibenden Marinade. Fügen Sie Wasser hinzu. Erhitzen Sie zum Kochen.
2. Fügen Sie Knorr Rindfleischwürfel hinzu. Rühren Sie um. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei niedriger Hitze für 40 Minuten.
3. Drehen Sie das Rindfleisch um. Fügen Sie Tomatenmark hinzu. Köcheln Sie weiter, bis das Rindfleisch weich wird. Beiseite stellen.
4. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Braten Sie die Kartoffel, bis sie braun wird. Drehen Sie um und braten Sie die andere Seite weiter. Nehmen Sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine saubere Platte. Tun Sie das gleiche mit den Karotten.
5. Behalten Sie 3 Esslöffel Kochöl aus der Pfanne, in der die Kartoffel gebraten wurde. Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch, bis die Zwiebel weich wird.
6. Gießen Sie die Sauce aus dem Fleischbraten hinein. Erhitzen Sie zum Kochen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu. Köcheln Sie für 2 Minuten.
7. Fügen Sie Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Köcheln Sie weiter, bis die Sauce auf die Hälfte reduziert ist.
