بورطغالي بريجو مع بيري بيري الأخضر
المكونات
- 1 حبة ثوم
- 2 صغير لحم شرائح
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام خل
- أوراق سيقان الدجاج
- 2 خبز سابقة
- 2 كوب روكيت
- كومة صغيرة ورق نعناع
- كومة صغيرة نعناع
- 1 جالابينو
- 1 ملعقة طعام خل
- 2 مقطع بصل خضراء مفروم
- 1/2 ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
التعليمات
الخطوة 1
أدهن الثوم على اللحم ثم ضعه في كيس بلاستيكي وأضف الزيت النباتي وخل الشerry وسيقان الدجاج. اخلط كل شيء معًا، ثم استخدم مطرقة لضرب اللحم عدة مرات. اتركه لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 2
لصنع الصلصة، ضع جميع المكونات في خلاط مع ملعقة طعام من الماء واهرج حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان. سيكون هناك المزيد مما تحتاجه للوصفة ولكن يمكن أن يبقى لمدة أسبوع في زجاجة مغلقة.
الخطوة 3
عزز سطح الشواية أو المقلاة إلى درجة حرارة عالية. ازيل الثوم وسيقان الدجاج من اللحم وأطعمه جيدًا. اطهي اللحم لمدة 2 دقيقة من كل جانب ثم اتركه يرتاح على طبق. ضع نصفات الخبز السابقة على الطبق من جهة السابقة لامتصاص أي من الفضلات.
الخطوة 4
قطع اللحم وأضعه في الخبز مع الصلصة الخضراء والروكيت.
