صينية البانه مي باللحم مع صلصة سري راتشا، الجزر والخيار المخلل

مكونات إضافية: مايونيز، سري راتشا

1

ضع الأرز في شبكة ناعمة وغسله حتى يصبح الماء صافياً. أضفه إلى قدر صغير يحتوي على كوب ماء (كوبان لـ 4 وجبات) وملعقة صغيرة من الملح. اغليه، ثم غطه وأقلل الحرارة إلى منخفضة. اطهي الأرز حتى يصبح طرئاً، 15 دقيقة. اتركه مغطى خارج النار لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى تكون جاهزاً لتقديمه.

2

في نفس الوقت، غسل جميع المنتجات و تجفيفها. قشر البصل وقطعه ناعماً. قشر الليمون وقطعه إلى أرباع (لـ 4 وجبات، قشر ليمونة واحدة وقطع الأرباع). اقطع البصل إلى نصفين طولياً وقطعه رفيعة إلى نصف قمر. اقطع البصل إلى نصفين، قشره وقطعه متوسط الحجم. قشر الجزر وغربه.

3

في وعاء متوسط، اخلطي الخيار، عصير نصف الليمون، ربع ملعقة صغيرة سكر (نصف ملعقة صغيرة لـ 4 وجبات)، وملعقة صغيرة من الملح. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز، ملعقة صغيرة من البصل، عصير ليمونة، وكمية من سري راتشا تريدها. أضف الملح والفلفل الأسود.

4

قم بتسخين قليل من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية. أضف البصل واطهيه، مع التحريك، حتى يصبح ناعماً، 4-5 دقيقة. أضف اللحم، البصل المتبقي، وملعقة صغيرة سكر (ملعقة صغيرة لـ 4 وجبات). اطهيهم، مع تحريك اللحم إلى قطع صغيرة، حتى يصبح اللحم ذهبياً ومطهياً تماماً، 4-5 دقيقة. أضف صلصة الصويا. اطفئ النار؛ أذقهم وأضف الملح والفلفل الأسود.

5

أرفع الأرز بالملاعق، أضف قشر الليمون وملعقة طعام زبدة. قسّم الأرز بين الأطباق. أرتب اللحم، الجزر المطحون، والخيار المخلل على الأعلى. أضف عصير الليمون وصلصة سري راتشا.