哥比巴吉（香料花椰菜湯）
食材
- 300 g 花椰菜
- 蔬菜油
- 100–150 g 細切洋葱
- 4–5 平均大小番茄，切碎
- 3–4 片細切綠辣椒
- 細切姜
- 1 湯匙紅辣椒粉
- 細切芫荽葉
- 1 湯匙咖喱粉
- 1 湯匙胡椒
- 鹽，適量
步驟
1. 在熱水中煮沸花椰菜5分鐘。排乾水並切成大塊。
2. 在鍋中加熱一些油，加入洋葱。加入番茄，煎至番茄離開油。
3. 加入花椰菜、綠辣椒、姜、辣椒粉和一些水。壓力烹飪6–7分鐘。
4. 加入咖喱粉、胡椒和鹽。
5. 配上查帕蒂或娜安和烏爾達。
1. 在熱水中煮沸花椰菜5分鐘。排乾水並切成大塊。
2. 在鍋中加熱一些油，加入洋葱。加入番茄，煎至番茄離開油。
3. 加入花椰菜、綠辣椒、姜、辣椒粉和一些水。壓力烹飪6–7分鐘。
4. 加入咖喱粉、胡椒和鹽。
5. 配上查帕蒂或娜安和烏爾達。
