Amaretto Liqueur
食材
- 1 cup Sugar
- 3/4 cup Water
- 2 Apricot
- 1 tblsp Almond flavoring
- 1/2 cup pure Grain alcohol
- 1/2 cup Water
- 1 cup Brandy
- 3 drops yellow Food coloring
- 6 drops red Food coloring
- 2 drops blue Food coloring
- 1/2 tsp Glycerine
步驟
將糖和3/4杯水放入小鍋中。不斷攪拌至滾沸。降低火候，煮沸至所有糖分溶解。離火冷卻。在一個陳化容器中，將杏子半邊、杏仁精、白酒和1/2杯水以及白蘭地混合。加入冷卻的糖漿混合物。蓋上，陳化2天。取走杏子半邊。（保存杏子半邊，可用於烹飪）。加入食用顏料和甘油。攪拌，蓋上，繼續陳化1至2個月。按需重新瓶裝。酒已準備好供上桌，但隨著陳化時間的加長將繼續改善。
