奶油芝士美式奶油霜
食材
- 1杯(225克)塊狀奶油芝士，冷
- 1條(113克)無鹽黃油，冷
- 3½杯(425克)糖粉
- 1茶匙香草精
- ¼茶匙鹽
步驟
1. 將奶油芝士放入碗中，攪拌至塊狀消失。不要攪拌過度。放一旁。
2. 在另一個碗中攪打黃油至光滑濃稠。
3. 分三次至四次加入糖粉。最初可能看起來像麵包屑，但不要擔心——它會結合成一個團，像麵團一樣。
4. 加入鹽和香草。
5. 加入所有奶油芝士並攪拌至光滑。不要攪拌過度，以免使糖霜變稀。
1. 將奶油芝士放入碗中，攪拌至塊狀消失。不要攪拌過度。放一旁。
2. 在另一個碗中攪打黃油至光滑濃稠。
3. 分三次至四次加入糖粉。最初可能看起來像麵包屑，但不要擔心——它會結合成一個團，像麵團一樣。
4. 加入鹽和香草。
5. 加入所有奶油芝士並攪拌至光滑。不要攪拌過度，以免使糖霜變稀。
