牙买加风味的甘蓝菜

从甘蓝菜的枝条上切下叶片和柔软的茎，将它们浸泡在装有冷水的碗中约5-10分钟或直到准备完毕。

接着切片洋葱，切碎大蒜，切块番茄。放在一边

将甘蓝从水中取出，切成块状。

在锅中放入培根，煮至变脆。然后加入洋葱、大蒜、百里香，搅拌约1分钟或更长时间

加入番茄；苏格兰胡椒，烟熏辣椒。炒约2-3分钟。

最后加入蔬菜、盐，充分混合，蒸约6-8分钟或直到叶片变软。根据需要加入少量水。调整调味料，关火。

用一把锋利的刀切掉香蕉的两端。这将使抓住香蕉皮变得容易。在香蕉的长缝上划一道浅线；只剥到皮那么深。通过拉回香蕉皮来去除香蕉皮。

将香蕉切成中等大小的纵向切片，放在一边。

在大煎锅中喷上烹饪油。在香蕉的顶部喷上一层厚厚的油，撒上盐和新鲜磨碎的黑胡椒。

在中等火力下“炸”香蕉，每隔几分钟摇动煎锅以重新分配它们。

随着香蕉变棕，继续加入更多的烹饪油、盐和胡椒（如果需要），直到它们达到所需的颜色和质地。

取出并搭配甘蓝食用