Papas Chorreadas食谱（奶油芝士酱土豆）

食材

• 8 红皮土豆
• 1 鸡肉高汤块
• 少许 水
• 1汤匙 黄油
• 1汤匙 植物油
• 1 1/2杯 番茄
• 3 葱
• 1/4茶匙 大蒜粉
• 1/4茶匙 孜然
• 1/4茶匙 盐
• 适量 胡椒
• 1杯 淡奶油
• 1汤匙切碎 香菜
• 1杯 马苏里拉芝士

步骤

1. 将土豆和鸡肉高汤放入中等大小的锅中。加水煮沸，煮约30分钟至熟软。沥干并放在一边。
2. 土豆煮的时候，在炒锅中用中火加热油和黄油。加入洋葱和番茄，翻炒约7分钟。加入大蒜粉、孜然、盐和胡椒。翻炒再煮2分钟。
3. 加入奶油、香菜和芝士。搅拌均匀，转小火煮3分钟或直到芝士融化。
4. 在服务盘中放入土豆，将酱汁倒在上面。热食。